Koffie

Hier delen we alles wat met koffie te maken heeft, van de geschiedenis en oorsprong van deze geliefde drank tot tips en trucs voor het brouwen, tot productrecensies en aanbevelingen. Of je nu een doorgewinterde koffiekenner bent of net begint met het ontwikkelen van je smaakpapillen, er is voor elk wat wils.

Ben je toe aan een kop koffie? Hier hebben we alvast wat koffierecepten voor je klaargezet

 

Alles over koffie

americano_koffie_recept_thuis

De Americano koffie, zo maak je hem

De Americano is een koffie waar al tientallen jaren van wordt genoten, maar die voor veel koffiedrinkers een beetje een ...
Verder Lezen
boeken_over_koffie

Boeken over koffie

Koffie is voor veel mensen meer dan alleen een oppepper in de ochtend. Het is een ritueel, een cultuur en ...
Verder Lezen
magic_coffee_recept_wat_is_het_koffie

Magic coffee – Wat is het en hoe maak je hem?

Magic Coffee - de nieuwste koffie trend. Heb jij er al van gehoord of hem zelf al geproeft? Nee, het ...
Verder Lezen

Flat white vs cappuccino

De flat white en de cappuccino - twee populaire koffietjes Een flat white en een cappuccino zijn beide populaire dranken ...
Verder Lezen
cappuccino_maken_recept_thuis_bookbarista

De cappuccino, met dit recept maak je hem thuis

De cappuccino is een populaire koffiedrank. Deze koffie bestaat uit espresso, gekookte melk en melkschuim. Het wordt vaak geserveerd in ...
Verder Lezen
Koffie Amersfoort Locaties By Book Barista

3x de leukste koffietentjes in Amersfoort

Afgelopen zomer ben ik vanuit het mooie Amsterdam verhuisd naar het pittoreske Amersfoort. Dat was even een switch. Een voordeel, ...
Verder Lezen

 

Koffie heeft een rijke en fascinerende geschiedenis, die eeuwen teruggaat tot het Ethiopische plateau waar het vermoedelijk is ontdekt. Tegenwoordig wordt het door miljoenen mensen over de hele wereld genoten en wordt het in landen over de hele wereld verbouwd.

In deze blog gaan we dieper in op de verschillende soorten koffiebonen, de verschillende zetmethodes en de laatste trends in de koffie-industrie. We zullen ook recepten, combinatiesuggesties en andere leuke en informatieve inhoud voor koffieliefhebbers over de hele wereld delen.

Soms wil je gewoon even zitten met een goede kop koffie en een boek. Dus pak een kopje van je favoriete brouwsel en ga met ons mee op deze heerlijke reis door de wereld van koffie!

Al jullie vragen over koffie

c Alles uitvouwen C Alles invouwen

Magic Coffee

Een Magic Coffee maak je in een koffiekop van 150ml. Je gebruikt een dubbele shot ristretto, dat is dus 40ml voeg daar 110ml melk aan toe.

JA! technisch gezien wordt hij gemaakt van een dubbele shot ristretto, een koffieshot krachtiger dan een espresso. Hij is wel minder bitter door een andere extractie tijd.

Melbourne staat bekend om zijn unieke en boeiende koffiecultuur. Bekend om zijn rijke en complexe smaken, is de koffiescene van Melbourne een waar bewijs van de kunst en wetenschap van het zetten van een perfecte kop koffie.

Een van de redenen waarom Melbourne’s koffie zo bijzonder is, is vanwege de hoge kwaliteit bonen die er worden gebruikt. Deze bonen zijn afkomstig uit de hele wereld, waaronder Afrika, Zuid-Amerika en Azië, en zijn zorgvuldig geselecteerd vanwege hun unieke smaakprofielen en aroma’s. Deze bonen worden vervolgens tot in de perfectie gebrand, wat resulteert in een rijke en zachte smaak die anders is dan alle andere.

Het is dan ook niet voor niks dat de Magic Coffee zijn oorsprong heeft gevonden in Melbourne. Een andere reden waarom Melbourne’s koffie zo Magic oftewel magisch is, is vanwege de bekwame barista’s die het maken. Melbourne is de thuisbasis van enkele van ’s werelds beste barista’s, die hun leven hebben gewijd aan het beheersen van de kunst van het koffiezetten. Deze barista’s zijn erg trots op hun vak en experimenteren voortdurend met nieuwe brouwmethodes en -technieken om de perfecte kop koffie te creëren.

Magic coffee is een klein kopje koffie met een intense smaak, die niet te bitter is. Omdat hij gemaakt is met een dubbele ristretto in plaats van een dubbele espresso, heeft hij niet zoveel bitterheid als andere kortere koffiesoorten zoals een flat white of cortado. Het wordt magie genoemd omdat het vrij letterlijk de magische verhouding van koffie tot melk is.

Magic Coffee wordt gemaakt met een dubbele ristretto-shot en gestoomde melk in een kopje van 150ml – hetzelfde formaat als een cortado voor de koffieliefhebbers die dit lezen. Een ristretto gebruikt dezelfde hoeveelheid koffie als een standaard espressoshot, maar is veel geconcentreerder vanwege de kortere extractietijd.