Bookbarista.nl - Because it’s all about books and coffee
  • Boekrecensies
    • Populaire boeken
      • Oorlogswinter van Jan Terlouw
      • De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
      • De Alchemist van Paulo Coelho
      • De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
      • De tweeling van Tessa de Loo
    • Koffieboeken
      • Boeken over koffie
    • Alle boekgenres
      • Autobiografie
      • Chicklit
      • Fantasy
      • Non-fictie
      • Literatuur
      • New Adult
      • Roman
      • Thriller
      • Young Adult
  • Koffie
    • Koffierecepten
      • Flat white, zo maak je ‘m
      • Cappuccino, zo maak je ‘m
      • Magic coffee, zo maak je ‘m
    • Gadgets voor de koffieliefhebber
    • Koffie in Amersfoort
    • Koffie in Amsterdam
  • Over Book Barista
    • De Redactie
    • FAQ
  • Contact
Boekrecensies
    Populaire boeken
    Oorlogswinter van Jan Terlouw
    De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
    De Alchemist van Paulo Coelho
    De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
    De tweeling van Tessa de Loo
    Koffieboeken
    Boeken over koffie
    Alle boekgenres
    Autobiografie
    Chicklit
    Fantasy
    Non-fictie
    Literatuur
    New Adult
    Roman
    Thriller
    Young Adult
Koffie
    Koffierecepten
    Flat white, zo maak je 'm
    Cappuccino, zo maak je 'm
    Magic coffee, zo maak je 'm
    Gadgets voor de koffieliefhebber
    Koffie in Amersfoort
    Koffie in Amsterdam
Over Book Barista
    De Redactie
    FAQ
Contact
  • Boekrecensies
    • Populaire boeken
      • Oorlogswinter van Jan Terlouw
      • De verborgen geschiedenis van Donna Tartt
      • De Alchemist van Paulo Coelho
      • De kleine blonde dood van Boudewijn Büch
      • De tweeling van Tessa de Loo
    • Koffieboeken
      • Boeken over koffie
    • Alle boekgenres
      • Autobiografie
      • Chicklit
      • Fantasy
      • Non-fictie
      • Literatuur
      • New Adult
      • Roman
      • Thriller
      • Young Adult
  • Koffie
    • Koffierecepten
      • Flat white, zo maak je ‘m
      • Cappuccino, zo maak je ‘m
      • Magic coffee, zo maak je ‘m
    • Gadgets voor de koffieliefhebber
    • Koffie in Amersfoort
    • Koffie in Amsterdam
  • Over Book Barista
    • De Redactie
    • FAQ
  • Contact
Bookbarista.nl - Because it’s all about books and coffee
Koffie

De cappuccino, met dit recept maak je hem thuis

De cappuccino is een populaire koffiedrank. Deze koffie bestaat uit espresso, gekookte melk en melkschuim. Het wordt vaak geserveerd in een kleine glazen of porseleinen kop en is een favoriet onder koffieliefhebbers over de hele wereld. De cappuccino is afgeleid van het Italiaanse woord “cappuccio”, wat “kap” betekent, wat verwijst naar de bruine kleur van de drank die lijkt op de kap van de Capuchin-monniken. De cappuccino wordt vaak gezien als een “dessert koffie” omdat het de perfecte balans biedt tussen de sterke smaak van espresso en de zachte, romige textuur van de melk.

Als je een fan bent van cappuccino’s en wilt leren hoe je ze thuis kunt maken, dan helpt dit stappenplan. Met een beetje oefening en de juiste apparatuur kun je heerlijke cappuccino’s maken in het comfort van je eigen keuken. Of je nu een koffieliefhebber bent of gewoon een nieuwe vaardigheid aan je culinaire repertoire wilt toevoegen, cappuccino’s maken is een leuke hobby.

De benodigheden:

Een espressoapparaat
Een espressokopje
7 gram vers gemalen koffiebonen
60 ml verse melk
Een melkopschuimer

Stap 1: kies de juiste koffiebonen

Om een goede cappuccino te maken, is het belangrijk om koffiebonen te gebruiken die van hoge kwaliteit zijn. Kies voor een espresso-koffie die vol en rijk van smaak is, zonder te bitter of te zoet te zijn. Bekende merken als Lavazza en Illy zijn goede keuzes.

Stap 2: Zet een espresso

Zet een espresso in het espressoapparaat volgens de gebruiksaanwijzing van het apparaat. Zorg ervoor dat de koffiebonen versgemalen zijn en dat de tamp (het apparaat waarmee je de koffiebonen aandrukt) goed afgesteld is. Gebruik ongeveer 7 gram koffiebonen voor een espresso.

Stap 3: Verwarm de melk

Verwarm de melk in een pan of in een melkopschuimer. Zorg ervoor dat de melk niet te heet wordt, want dan kan het schuim gaan smelten. Als je een melkopschuimer gebruikt, laat deze dan lopen totdat er een dikke laag schuim ontstaat op de bovenkant van de melk.

Stap 4: Giet de espresso in het kopje

Giet de espresso in het espressokopje. Dit kopje is klein en heeft een hoge rand, zodat het schuim goed opgevangen kan worden.

Stap 5: Voeg het schuim toe

Voeg het schuim toe aan het espressokopje. Het schuim moet ongeveer twee derde van het kopje vullen. Gebruik een lepel om het schuim op te scheppen en op de juiste hoogte te houden.

Stap 6: Geniet van je cappuccino

Serveer de cappuccino en geniet van de heerlijke smaak. Als je de cappuccino wilt opleuken, kun je er nog wat extra schuim op doen of wat chocoladeblaadjes op het schuim strooien.

Het is belangrijk om te onthouden dat het maken van een cappuccino een kunst is en dat het enige oefening vergt om het perfect te krijgen. Maar als je de bovenstaande stappen volgt, zul je al snel een heerlijke cappuccino kunnen maken. Probeer ook eens verschillende melksoorten uit, zoals volle melk of amandelmelk, om te zien wat dat met de koffiesmaak doet.

Alle vragen over de cappuccino

Met een beetje geduld en goede ingrediënten kun je een heerlijke koffiedrank maken die jouw elke koffiebar kan laten vergeten. Dus waarom zou jij het niet eens proberen en kijken hoe het uitpakt? Is het toch een beetje spannend, wij hebben natuurlijk ook de leukste koffietentjes in Amersfoort en Amsterdam voor je uitgezocht, zodat je alsnog een heerlijke cappuccino kan drinken.

 

c Alles uitvouwen C Alles invouwen

Cappuccino

a

Hoe krijg je een mooie schuimlaag voor een cappuccino?

Er zijn een aantal stappen die je kunt volgen om een mooie schuimlaag te krijgen voor een cappuccino

  1. Zorg dat je melk op kamertemperatuur is. Dit zorgt ervoor dat de melk beter op kan schuimen.
  2. Zet de melk in de stoomleiding van de espresso-machine. Zorg dat de sproeier onder het oppervlak van de melk blijft.
  3. Voer de lucht in de melk tot deze op het punt staat om te koken. Dit zal het schuimvorming proces starten.
  4. Voer vervolgens meer lucht in de melk, terwijl je het schuim naar boven brengt. Dit zal het schuim verder op laten komen.
  5. Als het schuim de juiste dikte heeft, zet dan de stoomleiding uit en gebruik een lepel om het schuim op de cappuccino te scheppen.

Maak het schuim af met een tikje cacaopoeder of wat kaneel voor een extra smaakbeleving.

Tags: cappuccino, koffie, recept
Terug naar boven
a

Hoe maak je cappuccino met koffiezetapparaat?

Vaak werkt het ongeveer zo:

 

Om een cappuccino te maken met een koffiezetapparaat, volg je de volgende stappen:

  1. Zet het koffiezetapparaat aan en laat het opwarmen.
  2. Maal de koffiebonen fijn en doe ze in het koffiepad.
  3. Giet heet water in het reservoir van het apparaat.
  4. Gebruik de afdrukknop voor espresso en zet 1 of 2 espresso’s af, afhankelijk van de hoeveelheid cappuccino die je wilt maken.
  5. Verwarm melk in een steelpan op het fornuis of gebruik een stoommachine om de melk te schuimen.
  6. Giet de melk in een kopje en schenk hierover de espresso.
  7. Garneer met een laagje melkschuim op de top van de cappuccino.
  8. Geniet van je cappuccino!

Maar je kan natuurlijk ook gewoon de gebruiksaanwijzing van jouw apparaat lezen. 🙂

Tags: cappuccino, koffie, recept
Terug naar boven
a

Hoe maak je een cappuccino met oploskoffie?

Voor het maken van een cappuccino met oploskoffie heb je nodig:

Een glas water
1-2 eetlepels oploskoffie
Een kleine steelpan
Een garde
1 kopje melk
Een opschuimer of een blender

Instructies:

  1. Breng het water in de pan aan de kook en voeg de oploskoffie toe. Roer goed totdat de koffie is opgelost.
  2. Schenk de koffie in een mok.
  3. Schuim de melk in een apart bakje op met behulp van een opschuimer of een blender. Als je geen van deze hulpmiddelen hebt, kun je de melk in een pannetje opwarmen en krachtig kloppen tot het schuimig is.
  4. Giet de opgeschuimde melk over de koffie in de mok.
  5. Serveer direct en geniet van je zelfgemaakte cappuccino!
Tags: cappuccino, koffie, recept
Terug naar boven
a

Hoeveel melk moet er in een cappuccino?

Een cappuccino bestaat uit ongeveer één derde espresso, één derde melkschuim en één derde melk. Dit betekent dat er ongeveer 30-50 ml melk in een cappuccino zou moeten zitten. Houd er wel rekening mee dat dit afhankelijk is van de grootte van de cappuccino en de persoonlijke voorkeur.

Tags: cappuccino, koffie, recept
Terug naar boven
a

Wat zijn de verhoudingen voor een perfecte cappuccino?

De verhoudingen voor een perfecte cappuccino zijn:

1/3 espresso
1/3 melk
1/3 melkschuim

Het is belangrijk om de juiste verhoudingen aan te houden om een perfecte smaakbalans te behouden. De espresso geeft de cappuccino de koffiesmaak, terwijl de melk en melkschuim de zoetheid en romigheid toevoegen. Als de verhoudingen niet goed zijn, kan de cappuccino te zuur of te zoet zijn.

Tags: cappuccino, koffie
Terug naar boven
5 januari 2023by Book Barista
Koffie

Interview: Christy Lefteri over haar boek De bijenhouder van Aleppo

De bijenhouder van Aleppo mocht ik lezen voor Uitgeverij Mozaïek. Lees de recensie hier. Ik was zeer onder de indruk van het boek en ik was heel blij dat ik de Engelse auteur mocht interviewen toen zij in Nederland was! Op 28 mei komt het boek uit en het is zeker de moeite waard. Ik heb het interview voor jullie vertaald naar het Nederlands.

Wat is de reden dat je dit boek hebt geschreven?

Ik werkte met vluchtelingen in een vrouwen- en kindercentrum in Athene. Dat heeft mij enorm aangegrepen. Ik denk dat ik graag de vluchtelingen wilde helpen doordat mijn ouders zelf ook Cypriotische vluchtelingen waren. Ik groeide op met een gevoel dat er iets was, zonder dat ik precies wist wat. Mijn ouders waren getraumatiseerd door de oorlog. Dus ondanks dat ik een gelukkige jeugd heb gehad, was dat er ook onderdeel van. Ik denk dat dit soort dingen uit je jeugd je altijd bij blijven.

Mijn vader woont nu na 40 jaar weer op Cyprus en toen ik hem ging bezoeken zag ik Syrië aan de overkant. Ik keek over het water en het leek zo dichtbij. Ik bedacht me toen dat ik wilde helpen maar dat ik niet naar Syrië kon. Omdat ik Grieks spreek besloot ik naar Griekenland te gaan om te helpen. Ik ging uiteindelijk naar Athene. 

Ik interviewde nog geen mensen toen ik daar was, want ik was aan het werk. Ik schreef toen nog niet. Maar ik had wel al het gevoel dat ik hier misschien over wilde schrijven. Als ik ’s avonds vrij was begon ik te luisteren naar de verhalen van mensen. De mensen spraken goed Engels en ik heb heel verhalen gehoord. Er werd zelfs een theateruitvoering georganiseerd. Ik heb ook veel gezien en ervaren daar, zoals een vrouw die geen borstvoeding kon geven omdat ze te getraumatiseerd was. De omstandigheden in de kampen waren erg slecht en vooral in het voormalig vliegveld waar tenten van beddengoed stonden. Het zijn deze zaken die je absorbeert en daardoor heb ik de fictieve karakters (Nuri en Afra) bedacht. 

Wanneer heb je besloten dit boek te schrijven?

Toen ik in Athene was kreeg ik het idee dat ik misschien wilde schrijven en toen ik terug was in het Verenigd Koninkrijk had ik de karakters bedacht.

Hoe lang na je terugkomst in Engeland besloot je te schrijven?

Het was niet zo lang, in september kwam ik terug en in oktober begon ik mijn Arabische lessen. Ik voelde heel sterk dat ik dit wilde schrijven dus daarom duurde het niet lang.

Er vinden veel traumatische gebeurtenissen plaats in het boek die een groot psychologisch effect hebben op de hoofdkarakters. Hoe was het voor jou om dit boek te schrijven?

Ik probeerde zo fijngevoelig als mogelijk te zijn. Je ontmoet namelijk mensen die het echt meemaken, die niet slechts karakters zijn. De hoofdkarakters zijn dan ook niet gebaseerd maar wel geïnspireerd door echte mensen. Mijn ouders zijn ook door iets soortgelijks gegaan. 

Ik dacht dat als ik echt en eerlijk ben, in mijn hart, dan komt het er ook zo uit. Het was moeilijk om over zulke traumatische situaties te schrijven, maar ik heb geschreven wat ik voelde.

De hoofdkarakters lijden verschrikkelijk zowel mentaal als fysiek. Toch laten ze nog veerkracht zien. Wat is de sleutel tot hun veerkracht?

Ik weet niet of veerkrachtig zijn. Nuri is gebroken en Afra is blind geworden. Ik denk dat ze voornamelijk menselijk zijn. Ze vinden een manier om weer met elkaar in verbinding te staan, want dat is wat het verhaal echt is, dat zij weer met elkaar kunnen verbinden en om te kunnen rouwen.

Misschien heb je toch wel gelijk, en is het veerkracht, maar het is ook wel een menselijke eigenschap, dus misschien zijn mensen meer veerkrachtig dan je denkt. Ik zag iedereen om me heen met veel kracht en veerkracht. Vooral kinderen! Maar het betekent niet dat mensen niet gebroken zijn, zij lijden veel. Maar ze zijn wel in staat om door te gaan, zelfs in de meeste pijnlijke manier.

Dus wat je hebt gezien in Athene is terug te vinden in de karakters?

Ja, het is intrinsiek aan de mensheid. Wat ik zag, ervoer ik als kracht, ik ervoer het niet als uniek of veerkracht. Ik zag het meer als menselijkheid.

Nuri is een bijenhouder en bijen komen door het boek heen voor. Naast de letterlijke betekenis leek het ook symbool te staan voor iets anders, naar mijn gevoel hoop. Wat symboliseren de bijen?

Ik besloot Nuri een bijenhouder te maken toen ik Dr. Ryad Alsous ontmoette. Ik ontdekte hem toen ik bezig was met mijn onderzoek, hij was een professor in Agricultuur in Damascus geweest. Ik stuurde hem een bericht via Facebook en ik heb hem ontmoet en zijn bijen. Hij is met zijn familie naar Engeland gekomen als vluchteling, en heeft het project opgezet om bijen te houden. Hij leert dit niet alleen aan vluchtelingen, maar ook werkzoekenden. Hij heeft niet alleen weer werk gevonden, maar helpt ondertussen ook anderen. Dat is uniek vind ik. Mustafa (karakter uit het boek) lijkt op hem. Ik had Mustafa al bedacht voordat ik Dr. Alsous ontmoette, maar hij is wel verder ontwikkeld door deze ontmoeting.

Toen ik de bijen ontmoette en ik de honing rook en ik hoorde het geluid van de bijen, voelde ik me in verbinding met de natuur en met iets simpels. Ik denk dat dat een contrast is tussen het donkere en verdrietige uit het boek. Ik voelde het contrast ook tijdens het schrijven. Ik vond het heel fijn om over de bijen te schrijven, want het was luchtig, heel anders dan de andere stukken zoals jij ook al aangaf.  

Wanneer Nuri de bij vindt in de tuin, dat is symbolisch want ze is een buitenstaander maar het lukt haar om te overleven, dus daar is de veerkracht weer. Je hebt toch wel gelijk om het veerkracht te noemen, de wil om te overleven. Ik weet niet eens zeker of ik dit doelbewust in het verhaal wilde incorporeren, het gebeurde gewoon. Hoe cliche het ook klinkt, ik schreef het vanuit mijn hart.

Wat was de reden om heen en weer te gaan in de tijd tussen de hoofdstukken?

Dat heeft te maken met Nuri’s trauma. Een voorbeeld: mijn moeder is overleden en zij bood me vaak een kopje thee aan. Als iemand mij een kopje thee aanbood, triggerde dat mij om terug te gaan naar dat moment. Het leek dan alsof ik gewoon in het moment aanwezig was, maar dat was ik niet. Dus met Nuri, elk numeriek hoofdstuk vertelt het verhaal dat ze in Engeland zijn op zoek naar asiel, en aan het einde van elk hoofdstukje ziet hij iets zoals het bronzen horloge en het brengt hem dus ook terug in een herinnering. Dat was mijn intentie. 

Het gaat dus om dat effect van rouw. Als je zo rouwt, dan verlaat iets je niet. Hoe manifesteert het zichzelf en waar gaan de gedachten heen? Ik heb jaren als psychotherapeut gewerkt en ik heb die ervaring gebruikt om me te helpen dit te schrijven.

Wat wil je dat mensen onthouden van dit boek?

Ik zou blij zijn als mensen er door geraakt worden. En dat ze om Nuri en Afra geven door een tijdje in hun schoenen gelopen te hebben. 

Als we het nieuws kijken zien we statistieken en een stroom aan mensen. Een psycholoog gaf aan dat we het moeilijk vinden om empathie te hebben voor mensen in grote groepen, en met het vertellen van een verhaal is het anders, dan kunnen ze voelen en begrijpen door in hun schoenen te staan. Als dat gebeurt betekent het heel veel voor me.

Vandaag heb je Mohammed ontmoet, een Syrische bijenhouder in Nederland. Hoe was deze ontmoeting?

Het was een heel fijne ervaring om hem te ontmoeten. Hij kent Ryad zelfs, dat was zijn professor. Ik dacht al wel dat ze elkaar kenden, want ze waren beiden bijenhouder in Damascus. 

Ik wilde Mustafa en Nuri ook de baan geven die ze thuis deden. We kiezen onze carrières voor een reden. Als we ineens gedwongen zijn om ons te land te verlaten, willen we op zijn minst die verbinding met wat we doen in ons leven. 

Dat is misschien dan ook waarom de bijen voelen als hoop in het boek. Klopt dat?

Ja, dat is helemaal waar. Het gaat ook om vertrouwdheid. Mohammed was vandaag bijvoorbeeld helemaal in zijn element, alsof hij ervoor gemaakt was om bijen te houden en ik ben zo blij dat hij dat nu doet in Nederland. De meeste mensen kunnen niet doorgaan met wat ze thuis deden. Dat is wel wat ik voor mensen wens.

Kunnen we nog andere boeken verwachten van jou?

Ik focus nu eerst op dit boek!

25 mei 2019by Roos Bergers
Page 3 of 10« First...«2345»10...Last »

Over Book Barista

Boekrecensies en koffie

Op zoek naar een boek of de juiste koffie, cappuccino, flat white, of espresso. Lees onze bookrecensies onder het genot van een kop koffie.

Social

Populaire Posts

Recensie: De tweeling van Tessa de Loo

Recensie: De tweeling van Tessa de Loo

Recensie: De horlogemaker van Londen van Natasha Pulley

Recensie: De horlogemaker van Londen van Natasha Pulley

Recensie: Als ik blijf van Gayle Forman

Recensie: Als ik blijf van Gayle Forman

Categorieën

  • Boekrecensies (171)
    • Autobiografie (4)
    • Chicklit (14)
    • Fantasy (17)
    • Koffieboeken (1)
    • Literaire non-fictie (21)
    • Literatuur (24)
    • Memoir (1)
    • New Adult (5)
    • Non-fictie (2)
    • Roman (48)
    • Thriller (34)
    • Young Adult (16)
  • Koffie (20)

Meest recente posts

  • De Americano koffie, zo maak je hem
  • Boeken over koffie
  • Magic coffee – Wat is het en hoe maak je hem?
  • Recensie: Greenlights van Matthew Mcconaughey
  • Flat white vs cappuccino
VOLG BB OP INSTAGRAM

"I opened a book and in I strode. Now nobody can find me. I've left my chair, my house, my road, my town and my world behind me. I'm wearing the cloak, I've slipped on the ring, I've swallowed the magic potion. I've fought with a dragon, dined with a king and dived in a bottomless ocean. I opened a book and made some friends. I shared their tears and laughter and followed their road with its bumps and bends to the happily ever after. I finished my book and out I came. The cloak can no longer hide me. My chair and my house are just the same, but I have a book inside me." - Julia Donaldson

Populaire boekrecensies

  • Recensie: 1984 van George Orwell
  • Recensie: Vele hemels boven de zevende van Griet op de Beeck
  • Recensie: Een lied voor Achilles van Madeline Miller

Populaire koffieblogs

  • 11 tekenen dat je een koffieliefhebber bent
  • De 5 beste gadgets voor de koffieliefhebber
  • Flat white vs cappuccino
© 2020 copyright Book Barista // All rights reserved // Privacy Policy
Made with love and coffee by Rachel van Egmond.