Een flat white is een populaire koffie die oorspronkelijk uit Australië komt. Het is een mix van espresso en melkschuim, en het resultaat is een koffie met een volle, rijke smaak en een dikke, romige textuur. Als je van koffie houdt en graag zelf aan de slag wilt gaan met het maken van een flat white, lees dan verder om te leren hoe je dit heerlijke drankje thuis kunt maken.

Benodigdheden
1 kop
14 gram gemalen bonen
30 ml espresso
100 – 130 ml volle melk

Zo maak jij jouw flat white zelf

Stap 1: kies de juiste koffiebonen

Om een goede flat white te maken, is het belangrijk om koffiebonen te gebruiken die van hoge kwaliteit zijn. Kies voor een espresso-koffie die vol en rijk van smaak is, zonder te bitter of te zoet te zijn. Bekende merken als Lavazza en Illy zijn goede keuzes.

Stap 2: maal de koffiebonen

Espressobonen moeten fijn gemalen worden, zodat ze gemakkelijk door het espressoapparaat kunnen worden gepompt. Zorg ervoor dat de maling niet te fijn is, want dit kan leiden tot een bittere smaak. De ideale maling is zo fijn als suiker of zelfs iets grover.

Stap 3: bereid de espresso

Voordat je de espresso kunt maken, moet je ervoor zorgen dat je espressoapparaat goed is opgewarmd. Giet vervolgens de gemalen koffie in het filter en tik het lichtjes aan, zodat het goed verdeeld is. Druk vervolgens de koffie aan met behulp van een espresso-tamper. Dit is een speciaal apparaat dat de koffie aandrukt, zodat het water gemakkelijker door de koffie kan stromen.

Zet vervolgens het espressoapparaat aan en laat de espresso doorlopen. Dit zou ongeveer 20-30 seconden moeten duren. Zorg ervoor dat de espresso niet te lang doorloopt, want dan kan de smaak te bitter worden.

Stap 4: bereid de melk

Terwijl de espresso wordt gemaakt, kun je de melk voorbereiden. Giet de melk in een steelpan en verwarm deze op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de melk niet te heet wordt, want dit kan de smaak van de melk verpesten.

Gebruik een melkopschuimer om de melk te stomen en te schuimen. Zorg ervoor dat de melk niet te heet wordt, want dit kan leiden tot een minder goed resultaat. Het is belangrijk om de melk te blijven roeren terwijl je hem opschuimt, zodat er niet te veel bubbels ontstaan.

Stap 5: meng espresso en melkschuim

Zodra je espresso en melkschuim klaar zijn, kun je de twee mengen om je flat white te maken. Giet de espresso in een koffiekopje en voeg vervolgens het melkschuim toe. Roer de twee goed door elkaar en zorg ervoor dat het melkschuim goed verdeeld is. Als je wilt, kun je ook een klein beetje gesmolten chocolade of karamel toevoegen voor extra smaak.

Stap 6: serveer  en geniet

Zodra je flat white klaar is, kun je het serveren en genieten van je zelfgemaakte koffie. Als je wilt, kun je het opmaken met een leuke koffielepel of een koffie-theeër om het extra leuk te maken. Proost!

Alles wat je wilt weten over deze koffie

Thuis een flat white maken vergt wat oefening en de juiste apparatuur, maar het is de moeite meer dan waard. Met een beetje geduld en goede ingrediënten kun je een heerlijke koffiedrank maken die jouw elke koffiebar kan laten vergeten. Dus waarom zou jij het niet eens proberen en kijken hoe het uitpakt? Is het toch een beetje spannend, wij hebben natuurlijk ook de leukste koffietentjes in Amersfoort en Amsterdam voor je uitgezocht, zodat je alsnog een heerlijke flat white kan drinken.

“What on earth could be more luxurious than a sofa, a book, and a cup of coffee?” – Anthony Trollope

Als jij ook begrijpt dat koffie er is om lief te hebben, dan herken jij je waarschijnlijk wel in de volgende 11 punten:

1) Het was liefde op het eerste slokje

2) Jij begrijpt koffie en koffie begrijpt jou

3) Je kunt je geen dag zonder koffie voorstellen

4) Groot is nooit groot genoeg

5) Je overweegt je koffiemokken weg te gooien

6) Behalve die ene met instructies

7) “Heb je al koffie gedronken vandaag?” Jij:

8) Je tolereert geen oordeel daarover

9) Je hebt altijd koffie in huis

10) En verwacht dat ook van anderen

11) Kortom, koffie is – elke dag, de hele dag – in je gedachten